用料

• 面粉 250克
• 榴莲肉 150克
• 酵母 4克
• 白糖 20克
• 牛奶 120毫升
• 马苏里拉芝士 适量

做法步骤

1、碗中加入4克酵母，20克白糖和120毫升牛奶。

2、充分搅拌融合。

3、倒入250克面粉，顺着一个方向搅拌面粉，使面粉和牛奶酵母水均匀的融合先揉成絮状，再揉成团。因面粉的吸水性不一样，面粉可以请酌情加减。

4、继续揉面团，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。

5、盖上保鲜膜进行发酵，面团发酵至两倍大。发酵室温在23—30度，如果室温底，可以在蒸锅里放热水，进行发酵。

6、案板上撒上适量面粉，取出发酵好的面团，做揉面的工作。

7、揉发酵后的面团，反复将面团揉匀排气。

8、再将面团均分切割成2份。

9、将每一份面团都揉匀排气。

10、面团上撒上少许面粉，用手掌压扁面团。

11、擀成比8寸大一点、中间薄边缘厚一点的圆饼。

12、沿着饼胚边缘四周做成卷边状。这样的形状可保证后续的食材不容易溢出。

13、饼胚放入8寸披萨盘中，用叉子插许多孔。（6寸披萨是15.24厘米，适合一个人吃。7寸披萨——17.78厘米；8寸披萨——20.32厘米；9寸披萨——22.86厘米。）

14、将榴莲肉捣碎备用。

15、把捣碎的榴莲肉均匀的抹在饼底上。

16、面饼上均匀撒上安佳马苏里拉芝士。

17、法帅V30空气炸蒸烤箱提前预热5分钟，披萨盘放入蒸烤箱中层，设定温度220度，时间20分钟。

18、烤至披萨上色，表面芝士碎全部融化就好了。

19、各家蒸烤箱脾气不一样，温度、时间请根据自家蒸烤箱脾气来调整。

20、美味的披萨出炉了！一口淡淡的榴莲香混合着浓浓的奶香芝士味，味道超级好，快来和家人朋友一起享用吧。

小贴士

法帅V30空气炸蒸烤箱配有专业三组烤管加一组风机进行运作，因此释放出的热能更高，烹饪效率也更高，能够满足不同烹饪方式的需求，上下烤、上烤、下烤、热风烤、空气炸、蒸烤都可实现。其二是搭载精准的PID算法，连续系统动态品质校正，当运行温度接近设置温度时，降低功率输出，当温度低于设置温度时，加大功率数据，智能精算调控，让腔内的温度变化曲线趋于平滑状态。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。