说起脂肪，它一定是人内心无比纠结的宏量营养素！实际上脂肪是一把双刃剑，它是人体必需的营养物质，它在体内具有储存和提供能量、保温作用！我们缺少脂肪，就没有精力工作、学习乃至于走路都会东倒西歪。但如果人类体内的脂肪含量过多，就会导致发胖，甚至还会引起各种心脑血管疾病。

所以，导致我们对脂肪是爱恨交加，但是，脂肪本质上对人类并无害，只不过是人类控制不了摄入量，才会让脂肪变“坏”。而下面的这种脂肪却不同，它对人体有百害而无一利，每年有50多万人因它死于心血管疾病，没错，就是反式脂肪！

一、反式脂肪属于坏脂肪，孩子吃多了危害大

1.让孩子变胖

其实，通过这个名字就可以看出它的基础技能是变胖了。你可能不太清楚，反式脂肪在人体内的代谢周期足足达到了51天，这就意味着孩子喝一杯奶茶，如果里面含有6.4g反式脂肪，就需要长达326天的时间来把它排出体外。

2.让孩子变笨

反式脂肪有一个外号叫做“笨蛋脂肪”。会干扰到孩子在生长发育的过程中对人体必须的脂肪酸的利用，会进一步导致中枢神经系统发生发育障碍。

3.让孩子脾气变得更大

美国的一项研究表明：不管年纪大小，经常吃含有反式脂肪的食物的人，比一般人要更加具有攻击性一些，相反，反式脂肪摄入较少的人就可以更好地控制自己的情绪。

二、日常生活中，反式脂肪都藏在哪里？

薯条、汉堡、小蛋糕、烧烤等食物都需要严防死守，不能孩子经常吃，大部分父母都知道它们对孩子身体并没有什么好处，这里就不过多的去描述他们的危害了！下面，我们就来说一说生活中那些看起来很健康，却暗藏反式脂肪的食物！

1.高温热油炒菜

一说到健康的烹饪方法，一般都是非蒸、煮、炖、凉拌为主，其次就是低温炒，而油炸、煎、高温炒菜这些方式都是不太提倡的！因为不管是大豆油、还是葵花油、玉米油等，只要是油，那么在高温的环境下都会产生反式脂肪，加热的时间越长，产生的反式脂肪就越多。

2.网红果蔬干

网红果蔬干就是其中一种，不少美食博主都在拿它直播做宣传，作为休闲零食来讲，网红果蔬干的确不错，味道鲜美。但若是站在安全健康的角度，网红果蔬干的配料表中含有“精炼植物油”，反式脂肪的马甲之一就是“精炼植物油”，所以这类零食也不可以常给孩子吃。

3.生活中特别常见的食物

起酥面包、丹麦面包、奶油面包，麻花、油条、汉堡、方便面、膨化食品等；还有高脂肪的零食饼干、泡芙、薄脆饼、奶油、黄油等；以“植脂末”或“奶精”命名食品珍珠奶茶、咖啡伴侣等，都含有反式脂肪，所以在日常生活中要注意了啊。

三、避开反式脂肪，谨记4大技巧

1.控制植物油的用量：根据调查数据显示，我们摄入进去的反式脂肪大约29%来自于牛羊肉、奶制品，这些是天然的反式脂肪，对人类无害。但有50%都是来自植物油的，这说明在要烹调过程中，一定要植物油的用量。

2.学会看配料表：现在已经很少出现反式脂肪这个名词了，不过它的马甲却层出不穷，在这里再次强调！像精炼植物油、植物奶油、植物黄油、人造奶油、人造黄油、植脂末、植物奶精等等，都可能是反式脂肪的“小号”，需要警惕、警惕、再警惕！

3.避免油温过高：高温热油炒菜容易产生大量的反式脂肪，所以在烹调食物的时候，一定要避免油温过高和反复的煎炒油炸。

4.面包蛋糕换成粗粮饼：现在市场上的面包、蛋糕都特别的甜，里面添加了不少对健康没有好处的东西，所以建议大家可以自制麦饼等粗粮饼干去代替，不仅没有反式脂肪酸，还可以补充膳食纤维。

脂肪真的是让我们又爱又恨，但一定要学会分辨，千万不能让反式脂肪打着脂肪的旗号来欺骗我们，对我们的健康造成影响。